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クラウディベイ ペロリュス NV

通常価格 ¥4,730
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この商品を選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

NZワインの名声を世界に轟かせた名門クラウディ ベイが、シャンパーニュ製法でつくるスパークリング。瓶熟期間2年。味わいはNZらしくフルーティー。

和・洋・中・エスニックなど幅広く対応してくれます。マンゴーやパイナップルなどの生フルーツとあわせても美味しいです!

シャンパーニュ製法の正統派

伝統的なシャンパーニュ製法でつくられた、マールボロ産の本格スパークリングワイン。フレンチオーク樽で8ヶ月、その後瓶内二次発酵で2年間熟成されています。

シャンパーニュ独特の良い香りは、パンの「ブリオッシュ」で表現されることが多いのですが、このワインにもそんな香りが感じられます。バターをたくさん含んだ高級なパンを思わせるような、こんがりと香ばしい香りです。

それから、はちみつ、ウッディなニュアンスもありますね。

クリーミーでリッチな香りも感じられますが、全体の印象としては、シャンパーニュよりはややフレッシュ寄り。りんごのような新鮮な果実味が印象的です。

口に含んだときも、香りで感じられたようなしっかりとした香ばしさがあります。それと同時に、程よい酸味とフルーティーさが感じられ、とても華やかな味わいです。


後味はドライでさっぱりしているので、アペリティフ(食前酒)にもよさそうですね。

普段シャンパーニュを飲んでる方が “たまには別のスパークリングワインも飲んでみたいな” という時にもおすすめです。

NZはやっぱり、フルーツの味わいを大切にしたワインづくりをする国。その特徴がよく出ているスパークリングワインだと思います。

クラウディベイ ペロリュス NV 味わいチャート

おすすめのペアリング

いろいろな料理

食前酒にも向いていますし、前菜からお肉料理まで、幅広く合わせられる1本です。


特にお祝いの席がよく似合うワインだと思います!

また、お寿司もおすすめです。

お寿司

お寿司はネタの種類によって好相性のワインがかなり異なるため、なかなかペアリングが難しいと言われますが、こういったシャンパーニュ製法のスパークリングワインであれば、比較的幅広いネタに対応できると思います。

 

クラウディベイのテクニカルディレクター、ジム・ホワイトさんは「日本に旅行して、お寿司屋さんにこのワインを持ち込んでお寿司と合わせたらとても良くマッチした」と言っていましたよ。

ワイナリー「クラウディベイ」について

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「クラウディ ベイ(Cloudy Bay)」は、オーストラリアのワイナリー「ケープ・メンテル」の創業者であるデーヴィッド・ホーネン氏によって1985年に設立されたワイナリー。NZの巨大ワイン産地として知られるマールボロ地方に、もっとも早く根付いたワイナリーの1つです。

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クラウディ ベイのソーヴィニヨン・ブランは、パッションフルーツやトロピカルフルーツなどのフルーツの香りと、ハーブや青草の香りが融合した、当時では唯一無二のもの。

マールボロの土地の特⾧をいかした、生き生きとしたスタイルは非常に個性的で「世界が白に目覚めた1本」と称され、NZワインの世界的地位を高めたワインとして高く評価されています。

現在は、「モエ・ヘネシー・ルイヴィトン」の傘下に入り、高品質のワインをつくり続け、NZワインの発展に貢献しています。


ちなみに、有名なシャンパーニュのメイカー「ヴーヴ クリコ」とパートナーシップを結んだことから、クラウディ ベイの名は一気に世界に広まったんですよ。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

Marlborough

クラウディベイ ペロリュス NV(Cloudy Bay Pelorus NV)

項目 内容
ワイナリー名 クラウディベイ
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
種類
ぶどう品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
ヴィンテージ ノンヴィンテージ
アルコール度数 12.5%
容量 750ml
備考 ナチュラルコルク

 

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